Описание
Информация о продукте: Порошкообразная пищевая добавка (E466) с гелеобразующими и стабилизирующими свойствами. Идеально подходит для придания сахарной пасте большей эластичности. Стабилизатор для мороженого и сорбетов. Используется для приготовления гелей на водной основе — легко растворяется в воде, используется в качестве пищевого клея. Применение: 0,2–1% стабилизатора в эмульсиях 1–3% водных гелей.
