Описание
Описание продукта: Время вяления: не менее 9 месяцев. Происхождение: Ла-Риоха, Испания. Прямо из Испании. Полубескостная лопаточная ветчина — это отруб средней жирности, хорошо или средне спелый, с насыщенным вкусом. Полубескостная означает, что самая крупная кость (плечо или лопатка) удалена для удобства нарезки. Название «серрано» относится к процессу маринования в высокогорных районах, где сухой, прохладный воздух способствует медленному процессу вяления.
