Описание
Описание продукта: ⚗️ Низкометоксилированный амидированный пектин (LMA) – стандартизирован сахарозой для обеспечения стабильных желирующих и стабилизирующих свойств. Натуральный фруктовый пектин – получен из свежих яблок и цитрусовых, прессованных и бережно высушенных. Рекомендуемая дозировка – от 0,3% до 0,8% от общей массы, в зависимости от продукта и желаемой консистенции. Идеально подходит для легких джемов и желе – загущает и образует желирующие свойства даже при низком содержании сахара, гарантируя стабильные результаты. Для начинок и хлебобулочных изделий – сохраняет стабильность во время выпечки, не выделяя воду, идеально подходит для мягкого теста. Без глютена – подходит для всех пищевых применений. ❄️ Морозостойкий – сохраняет свою консистенцию даже после замораживания и оттаивания.
