Описание
Информация о продукте Среди бразильских сортов кофе арабика Бразильская Желтая Бурбон особенно привлекательна для ценителей. Эта исключительная арабика происходит с острова в Индийском океане. Уникальный, естественный гибрид Красной Бурбон и Амарело де Ботакуто — Желтая Бурбон — был получен на плантациях в солнечной Бразилии. Спелые ягоды этого кофейного дерева отличаются характерным желтым цветом, который и дал сорту его название. Сорт Бурбон также относительно устойчив к болезням. Для оптимального роста ему необходимы участки, расположенные на высоте 1100–2000 метров над уровнем моря. Это означает, что в Бразилии отсутствуют обширные плантации, производящие арабику Желтая Бурбон. Кофе в основном выращивается в регионе Минас-Жерайс. Горный рельеф на высоте 900–1300 метров над уровнем моря, плодородные почвы, умеренные ветры и более низкие температуры, чем в других регионах Бразилии, создают уникальную среду для кофейных деревьев. Уникальность кофе Arabica Brazil Yellow Bourbon заключается также в его уникальном методе обработки, так называемом «натуральном измельчении», который представляет собой переход между «сухим» и «влажным» методами. Согласно этому методу, ягоды сначала очищают от кожуры, а затем зерна сушат на солнце, в контакте с мякотью. Это позволяет зернам приобрести фруктовый аромат. Arabica Brazil Yellow Bourbon — это поистине уникальный кофе. Его обязательно должны попробовать все бразильские ценители кофе. Его вкус богаче, чем у обычной арабики. Нежность в сочетании с кремовой текстурой, несомненно, является сущностью этого кофе. Естественная сладость желтого бурбона, которая идеально дополняет его низкую кислотность, также может оказаться привлекательной. Во время дегустации можно почувствовать нотки молочного шоколада, орехов, кардамона, миндаля и вишни. Ароматы жасмина и апельсина в настое также прекрасно дополняют его.
