Описание
Информация о продукте: Джем, приготовленный из старинного сорта инжира, импортированного в XVIII веке из благородного мацерата. Невероятная нежность спелого фрукта раскрывается в его мягкой, нарезанной текстуре с типичными семенами. Прекрасно сочетается с белым мясом и нежными терборинизированными сырами, такими как сладкая горгонзола. Также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как пармезан реджано. Не содержит пектина, красителей, консервантов и каких-либо химических добавок. Включен в Атлас типичных продуктов INSOR Национального института сельской социологии. Компания была основана в 1996 году Сильвано Букколини и его женой Джулианой Папа, страстными сторонниками и хранителями домашних рецептов, отсюда и обозначение SiGi. Из этого сочетания родились первые продукты, такие как Sapa, Visciole in the sun, джем из белого инжира или джем Morici — все рецепты воплощены в жизнь на ферме. Сегодня мы намерены посвятить свой опыт и страсть тем, кто хочет заново открыть для себя вкусы, ароматы и цвета древней традиции. Органическое земледелие гарантирует чистоту сырья. Мы не используем химические загустители, консерванты или красители. Свежесть сохраняется благодаря бережным, натуральным методам консервирования и полному уважению к сезонному циклу. Именно это отличает нас от других. Благодаря этой страсти к натуральности нам удается максимально раскрыть аромат, вкус и цвет свежих фруктов. Вся продукция изготавливается вручную. Мы сохраняем и бережно относимся к древним местным сортам и дикорастущим растениям. Традиционные методы приготовления пищи, такие как приготовление в открытых котлах, остаются неизменным: мы наблюдаем, изучаем и используем продукты широкого круга потребителей, сохраняя при этом те же методы ручного производства и натуральные ингредиенты. › Подробнее о продукте
