Описание
Информация о продукте: 21 DE обезвоженный глюкозный сироп (декстрозный эквивалент). Идеально подходит для выпечки: способствует подрумяниванию выпечки, придает блеск глазури, используемой при производстве сахарной пасты и фруктовых желе. Идеально подходит для мороженого: предотвращает образование кристаллов при производстве итальянского мороженого и сорбетов. Для получения жидкого сиропа добавьте 20% воды. Используется для жарки при температуре от 160 до 190 °C.
